PYRAMIDE DE MACARONS

• Pyramide de macarons
• Saveurs à choisir parmi les 10 suivantes: caramel fleur de sel, chocolat, citron, exotique, fleur d’oranger, pistache de Bronte, framboise, noisette du Piémont I.G.P., noix de coco, vanille.
• Prévoir 4 macarons / personne

Macaron caramel fleur de sel:
Biscuit macaron aux amandes
Crémeux caramel à la fleur de sel

Macaron chocolat:
Biscuit macaron aux amandes
Ganache crémeuse au chocolat noir 56%

Macaron citron:
Biscuit macaron aux amandes
Confit de citron
Pâte d’amande crue au citron

Macaron exotique:
Biscuit macaron aux amandes
Crémeux exotique

Macaron fleur d’oranger:
Biscuit macaron aux amandes
Crémeux à la fleur d’oranger et aux zestes d’orange

Macaron pistache de Bronte :
Biscuit macaron aux amandes
Crémeux à la pistache de Bronte
Pure pâte de pistache de Bronte

Macaron framboise:
Biscuit macaron aux amandes
Confit de framboise

Macaron noisette du Piémont I.G.P.:
Biscuit macaron aux noisettes du Piémont I.G.P.
Crémeux noisette du Piémont de Piémont I.G.P.
Cœur crémeux de praliné noisette du Piémont I.G.P.

Macaron noix de coco:
Biscuit macaron aux amandes
Crémeux à la noix de coco

Macaron vanille:
Biscuit macaron aux amandes
Crémeux à la vanille de Tahiti et à la vanille Bourbon de Madagascar

Macaron caramel fleur de sel:
Fruits à coque (amandes), oeufs, lait

Macaron chocolat:
Fruits à coque (amandes), oeufs, lait

Macaron citron:
Fruits à coque (amandes), oeufs

Macaron exotique:
Fruits à coque (amandes), oeufs, lait

Macaron fleur d’oranger:
Fruits à coque (amandes), oeufs

Macaron pistache de Bronte:
Fruits à coque (amandes), oeufs, lait

Macaron framboise:
Fruits à coque (amandes), oeufs

Macaron noisette du Piémont I.G.P.:
Fruits à coque (amandes, noisettes), oeufs, lait

Macaron noix de coco:
Fruits à coque (amandes), oeufs, lait

Macaron vanille:
Fruits à coque (amandes), oeufs, lait